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Mar 24 Sep 2019 - 21:08 par Franck
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Je ne vois pas, aidez-moi !
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Une si petite et si triste histoire
Ven 27 Sep 2019 - 18:49 par Franck
Bonjour à toutes et tous,
J’ai hésité à vous en parler. Ce qui se passe en privé doit-il sortir en public ? Les querelles entre personnes vous intéressent-elles ?
Mais, après tout, nous avons toujours souhaité une transparence entre nous. De plus, rno, notre ancien administrateur, qui a monté son propre forum, a décidé de raconter sa version, bien différente de la …
J’ai hésité à vous en parler. Ce qui se passe en privé doit-il sortir en public ? Les querelles entre personnes vous intéressent-elles ?
Mais, après tout, nous avons toujours souhaité une transparence entre nous. De plus, rno, notre ancien administrateur, qui a monté son propre forum, a décidé de raconter sa version, bien différente de la …Commentaires: 33
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C'est ki ki nous fait un p'tit HS avant qu'on se fasse chier ???
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Re: C'est ki ki nous fait un p'tit HS avant qu'on se fasse chier ???
par oodd le Sam 19 Nov 2011 - 11:58
Quelle beauté...moi j'en mange pas de ça 
oodd- Stratus (contributeur régulier)
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Re: C'est ki ki nous fait un p'tit HS avant qu'on se fasse chier ???
par Cali le Sam 19 Nov 2011 - 11:58
oui oui la lamproie ça ressemble à une anguille en effet...
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Re: C'est ki ki nous fait un p'tit HS avant qu'on se fasse chier ???
par oodd le Sam 19 Nov 2011 - 12:00
Riquet on dirait un monstre de Stargate (ouai j'ai de hautes références culturelles)
oodd- Stratus (contributeur régulier)
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Re: C'est ki ki nous fait un p'tit HS avant qu'on se fasse chier ???
par eric.riquet le Sam 19 Nov 2011 - 12:00
Oodd.....en même temps, une vache qui mange du poisson....c'est pas courant
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Re: C'est ki ki nous fait un p'tit HS avant qu'on se fasse chier ???
par eric.riquet le Sam 19 Nov 2011 - 12:01
@oodd a écrit:Riquet on dirait un monstre de Stargate (ouai j'ai de hautes références culturelles)
Comme tu l'ecrit...on dirait que c'est MOI le monstre.....méchante...
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Re: C'est ki ki nous fait un p'tit HS avant qu'on se fasse chier ???
par oodd le Sam 19 Nov 2011 - 12:05
Oupss 
pardon pardon pardon, manque la ponctuation 
pardon pardon pardon, manque la ponctuation
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Re: C'est ki ki nous fait un p'tit HS avant qu'on se fasse chier ???
par eric.riquet le Sam 19 Nov 2011 - 12:07
je te pardonne...je suis pas si moche que çà, quand même, j'espere???
eric.riquet- Cirrus (maître contributeur)
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Re: C'est ki ki nous fait un p'tit HS avant qu'on se fasse chier ???
par oodd le Sam 19 Nov 2011 - 12:18
J'ai rien contre les criquets moi j'aime la nature les fleurs sauvages et l'herbe fraiche 
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Re: C'est ki ki nous fait un p'tit HS avant qu'on se fasse chier ???
par alphicat le Sam 19 Nov 2011 - 12:23
Authentique et très raffiné : un met exceptionnel du Bordelais.
La lamproie à la Bordelaise est une grande spécialité de la région.
lamproie à la bordelaiseLa lamproie rappelle par sa forme une anguille et présente la particularité de posséder une bouche en forme de ventouse. Les lamproies passent quelques années enlisées dans la vase d'une rivière à l'état larvaire puis regagnent la mer. Elles remontent les courants d'eau douce et à une certaine période de l'année, généralement février ou mars, il y en a en quantité dans la Dordogne et prés de son confluent avec la Garonne. C'est durant cette courte période qu'elle est pêchée.
si vous saviez ce que c'est bon!!!!
La lamproie à la Bordelaise est une grande spécialité de la région.
lamproie à la bordelaiseLa lamproie rappelle par sa forme une anguille et présente la particularité de posséder une bouche en forme de ventouse. Les lamproies passent quelques années enlisées dans la vase d'une rivière à l'état larvaire puis regagnent la mer. Elles remontent les courants d'eau douce et à une certaine période de l'année, généralement février ou mars, il y en a en quantité dans la Dordogne et prés de son confluent avec la Garonne. C'est durant cette courte période qu'elle est pêchée.
si vous saviez ce que c'est bon!!!!
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Re: C'est ki ki nous fait un p'tit HS avant qu'on se fasse chier ???
par alphicat le Sam 19 Nov 2011 - 12:24
a recette :
Prenez une lamproie vivante, suspendez-la, coupez lui la tête et la queue, recueillez le sang dans un récipient avec un peu de vin rouge pour qu'il ne coagule pas.
Laissez-la égoutter. Plongez-la pendant 2 ou 3 minutes dans de l'eau bouillante, dépouillez-la, raclez, videz, mais gardez le foie, coupez-la en tronçons.
Faites revenir d'une part, les tronçons de lamproie farinés avec des blancs de poireaux (2 morceaux de poireaux pour 1 de lamproie) dans de l'huile pendant quelques instants. D'autre part, faire un hachis avec le foie, du lard, de l'échalote, un peu d'ail et de l'oignon coupé très fin, ajoutez alors le sang.
Dans un grand récipient, mettez 2 ou 3 litres de bon vin rouge, portez à ébullition et mettez y le feu ; quand la flamme diminue, éteignez avec un couvercle.
Versez alors la lamproie, les poireaux et le hachis, salez, poivrez, ajoutez un bouquet garni. Laissez mijoter environ 2 heures. Ajustez l'assaisonnement, si la sauce est trop acide, rajoutez quelques morceaux de sucre. Eventuellement, le lendemain, vous pouvez réchauffer la sauce jusqu'à ébullition.
Au moment de servir, épaissir la sauce, celle-ci s'accompagne avec des croûtons aillés.
Pour mettre en conserve, stérilisez 1h30 à 100 degrés.
Prenez une lamproie vivante, suspendez-la, coupez lui la tête et la queue, recueillez le sang dans un récipient avec un peu de vin rouge pour qu'il ne coagule pas.
Laissez-la égoutter. Plongez-la pendant 2 ou 3 minutes dans de l'eau bouillante, dépouillez-la, raclez, videz, mais gardez le foie, coupez-la en tronçons.
Faites revenir d'une part, les tronçons de lamproie farinés avec des blancs de poireaux (2 morceaux de poireaux pour 1 de lamproie) dans de l'huile pendant quelques instants. D'autre part, faire un hachis avec le foie, du lard, de l'échalote, un peu d'ail et de l'oignon coupé très fin, ajoutez alors le sang.
Dans un grand récipient, mettez 2 ou 3 litres de bon vin rouge, portez à ébullition et mettez y le feu ; quand la flamme diminue, éteignez avec un couvercle.
Versez alors la lamproie, les poireaux et le hachis, salez, poivrez, ajoutez un bouquet garni. Laissez mijoter environ 2 heures. Ajustez l'assaisonnement, si la sauce est trop acide, rajoutez quelques morceaux de sucre. Eventuellement, le lendemain, vous pouvez réchauffer la sauce jusqu'à ébullition.
Au moment de servir, épaissir la sauce, celle-ci s'accompagne avec des croûtons aillés.
Pour mettre en conserve, stérilisez 1h30 à 100 degrés.
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Re: C'est ki ki nous fait un p'tit HS avant qu'on se fasse chier ???
par eric.riquet le Sam 19 Nov 2011 - 12:25
Une bouche en forme de ventouse.....c'est les Monsieurs Lamproie qui doivent être heureux 
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Re: C'est ki ki nous fait un p'tit HS avant qu'on se fasse chier ???
par eric.riquet le Sam 19 Nov 2011 - 12:26
@oodd a écrit:J'ai rien contre les criquets moi j'aime la nature les fleurs sauvages et l'herbe fraiche
Les criquets aussi çà aime çà.....vient pas sur mes plate bandes
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Re: C'est ki ki nous fait un p'tit HS avant qu'on se fasse chier ???
par Cali le Sam 19 Nov 2011 - 12:30
@eric.riquet a écrit:Une bouche en forme de ventouse.....c'est les Monsieurs Lamproie qui doivent être heureux
c'est pas bientôt fini ces allusions salaces!!!
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Re: C'est ki ki nous fait un p'tit HS avant qu'on se fasse chier ???
par eric.riquet le Sam 19 Nov 2011 - 12:33
sallaces.....ce sont les lacets qui font çà, non??
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Re: C'est ki ki nous fait un p'tit HS avant qu'on se fasse chier ???
par alphicat le Sam 19 Nov 2011 - 12:33
les mecs quand ça pense pas a bouffer..............
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Re: C'est ki ki nous fait un p'tit HS avant qu'on se fasse chier ???
par eric.riquet le Sam 19 Nov 2011 - 12:35
les deux plus grands plaisir de la vie....je ne sais plus qui parlait des trois BB
Bien boire...bien bouffer...bien Bai...
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Re: C'est ki ki nous fait un p'tit HS avant qu'on se fasse chier ???
par eqium le Sam 19 Nov 2011 - 12:35
Ah les ignards !!!! Ils ont même pas vu ta superbe recette, merci alphi, j'en ai l'eau à la bouche.
Dis ils savent ton mari et tes enfants quelle chance ils ont ???
'tain c'est pas la porte à côté Bordeaux, ça fait bien 9 heures de route ça...
Dis ils savent ton mari et tes enfants quelle chance ils ont ???
'tain c'est pas la porte à côté Bordeaux, ça fait bien 9 heures de route ça...
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Re: C'est ki ki nous fait un p'tit HS avant qu'on se fasse chier ???
par e-volutes le Sam 19 Nov 2011 - 12:37
@eric.riquet a écrit:Une bouche en forme de ventouse.....c'est les Monsieurs Lamproie qui doivent être heureux
... Moi, je serais Monsieur Lamproie, j'aurais plutôt peur, en fait...
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Re: C'est ki ki nous fait un p'tit HS avant qu'on se fasse chier ???
par alphicat le Sam 19 Nov 2011 - 12:39
@eqium a écrit:Ah les ignards !!!! Ils ont même pas vu ta superbe recette, merci alphi, j'en ai l'eau à la bouche.
Dis ils savent ton mari et tes enfants quelle chance ils ont ???
'tain c'est pas la porte à côté Bordeaux, ça fait bien 9 heures de route ça...
mais non ils savent pas bien sur!!
je leur fait les lamproies, les foies gras, les patés, les confits!
les confitures, bon j'aime faire la cuisine, et eux ils aiment manger!
merci mon frangin !!!
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Re: C'est ki ki nous fait un p'tit HS avant qu'on se fasse chier ???
par eqium le Sam 19 Nov 2011 - 12:42
Pola, allez vas-y le criquet lance toi !!!!
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Re: C'est ki ki nous fait un p'tit HS avant qu'on se fasse chier ???
par alphicat le Sam 19 Nov 2011 - 12:49
moi je serais le criquet, je rentre "l'escargot ", moi je dis ça hein!!je dis rien!!
alors criquet, on fantasme sur madame LAMPROIE
alors criquet, on fantasme sur madame LAMPROIE
alphicat- Cumulus (contributeur assidu)
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Re: C'est ki ki nous fait un p'tit HS avant qu'on se fasse chier ???
par eric.riquet le Sam 19 Nov 2011 - 12:52
Euh....vu comme çà
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Re: C'est ki ki nous fait un p'tit HS avant qu'on se fasse chier ???
par Invité le Sam 16 Nov 2013 - 2:16
Invité- Invité
Re: C'est ki ki nous fait un p'tit HS avant qu'on se fasse chier ???
par tophe44 le Sam 16 Nov 2013 - 2:37
un grand n'importe quoi ce post mais ont a bien rigoler 
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Re: C'est ki ki nous fait un p'tit HS avant qu'on se fasse chier ???
par Invité le Sam 16 Nov 2013 - 2:39
Oh oui çà partais dans tous les sens.
Invité- Invité
Re: C'est ki ki nous fait un p'tit HS avant qu'on se fasse chier ???
par Invité le Sam 16 Nov 2013 - 2:43
on s'est aimé dans les maïs...
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