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[Recettes] une fourchette de pourcentage d'arômes en volume total ?
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[Recettes] une fourchette de pourcentage d'arômes en volume total ?
par webise Ven 7 Fév 2014 - 11:18
Bonjour,
Je m’intéresse de plus en plus au DIY, et j'aimerai votre avis expérimenté sur un point qui m'interpelle. Depuis quelques temps, je teste différentes recettes de liquide dans l'esprit de la célèbre gourmandise custard, je lis beaucoup, on me conseille des recettes. Je sais bien qu'entre la perception, le gout, la concentration des arômes, il y a beaucoup de variables, mais quand même.. !
Précisément, je suis surpris de trouver des recettes qui recommandent 30% d’arôme en volume total, je trouve ça ENORME ! Je n'ai pas encore assez d’expérience pour le confirmer, mais j'ai quand même l'impression d’être déjà saturé en moyenne avec une trentaine de gouttes pour 10 ml, disons environ 10% en volume, si je ne dis pas de bêtise...
D'un point de vue général, quelle est pour vous la fourchette de % d’arôme en volume ?
Je m’intéresse de plus en plus au DIY, et j'aimerai votre avis expérimenté sur un point qui m'interpelle. Depuis quelques temps, je teste différentes recettes de liquide dans l'esprit de la célèbre gourmandise custard, je lis beaucoup, on me conseille des recettes. Je sais bien qu'entre la perception, le gout, la concentration des arômes, il y a beaucoup de variables, mais quand même.. !
Précisément, je suis surpris de trouver des recettes qui recommandent 30% d’arôme en volume total, je trouve ça ENORME ! Je n'ai pas encore assez d’expérience pour le confirmer, mais j'ai quand même l'impression d’être déjà saturé en moyenne avec une trentaine de gouttes pour 10 ml, disons environ 10% en volume, si je ne dis pas de bêtise...
D'un point de vue général, quelle est pour vous la fourchette de % d’arôme en volume ?
Dernière édition par Leio le Mar 10 Mar 2020 - 12:35, édité 1 fois (Raison : Ajout de tag au titre - Leio)
webise- Stratus (contributeur régulier)
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Re: [Recettes] une fourchette de pourcentage d'arômes en volume total ?
par I love juice Ven 7 Fév 2014 - 12:13
moi avec mes aromes de chez inawera je met 10 gouttes maxi
I love juice- Cumulonimbus (grand contributeur)
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Re: [Recettes] une fourchette de pourcentage d'arômes en volume total ?
par Leio Ven 7 Fév 2014 - 12:46
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![[Recettes] une fourchette de pourcentage d'arômes en volume total ? Leiova10](https://i.servimg.com/u/f19/16/59/68/76/leiova10.gif)
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510 avec bourre, cartos en tout genre (beurk la bourre)
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...
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Mélange moitié DIY "Banane mûre" Solubarôme + moitié Traditionnal Tobacco de Liqua, dosage final ± 55% PG 45% VG et entre 6 et 8 mg/ml
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Re: [Recettes] une fourchette de pourcentage d'arômes en volume total ?
par webise Ven 7 Fév 2014 - 12:57
Merci beaucoup pour l'aiguillage, j'ai plein de lecture ! 
Premiere impression qui confirmerait que 30% c'est ENOOOORRMEE
Premiere impression qui confirmerait que 30% c'est ENOOOORRMEE
webise- Stratus (contributeur régulier)
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Re: [Recettes] une fourchette de pourcentage d'arômes en volume total ?
par bibidochon Ven 7 Fév 2014 - 13:01
Oui c'est énorme, les vendeurs / distributeurs conseillent, pour le maximum que j'en ai vu, 8% en mono arôme, souvent ça oscille entre 3 et 5%, toujours en mono arôme, à adapter selon le ressenti de chacun.
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Re: [Recettes] une fourchette de pourcentage d'arômes en volume total ?
par webise Ven 7 Fév 2014 - 13:09
webise- Stratus (contributeur régulier)
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Re: [Recettes] une fourchette de pourcentage d'arômes en volume total ?
par Leio Ven 7 Fév 2014 - 17:48
Ah oui 30% c'est énorme 
moi y'a bien que la Frasise avec laquelle je doit taquiner ces dosages !
En gros à priiori faut tester avec 5% pour les tabacs et arômes fort et autour de 10_15% pour les fruité.
Pour les gourmands et capiteux méfiance, par exemple 5% d'une vanille costaud ça couvrira bien
moi y'a bien que la Frasise avec laquelle je doit taquiner ces dosages !En gros à priiori faut tester avec 5% pour les tabacs et arômes fort et autour de 10_15% pour les fruité.
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Re: [Recettes] une fourchette de pourcentage d'arômes en volume total ?
par webise Ven 7 Fév 2014 - 17:56
On est bien d'accord, ça me rassure, autant dripper de l'arome pur
Déjà que je trouve le café mocha trop ecoeurant apres l'avoir dilué a 50%...
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webise- Stratus (contributeur régulier)
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Re: [Recettes] une fourchette de pourcentage d'arômes en volume total ?
par magnetic Ven 7 Fév 2014 - 18:24
oui c'est beaucoup, mais ça dépend des arômes, chez P.A. par exemple, il y en a qui ne sont pas très forts (expresso...) je monte à 40g pour 10 ml, alors je ne sais pas exactement le volume de mes gouttes mais si je compte 0,05 ml ça fait un peu moins de 20%
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Re: [Recettes] une fourchette de pourcentage d'arômes en volume total ?
par Leio Ven 7 Fév 2014 - 18:34
40 gouttes c'est plutôt autour de 1ml (35_40) donc ça fait autour de 10_15%
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Re: [Recettes] une fourchette de pourcentage d'arômes en volume total ?
par XAV1176 Ven 7 Fév 2014 - 18:35
@magnetic,si tu veux avoir une idée de ce que représente tes 40 gouttes,mets les direct dans une seringue tu auras une idée,mais comme déjà dit sur d'autres topics,10% c'est entre 30(solub vu le doseur mais pas vérifié)à 45g(ina par ex)
XAV1176- Cumulonimbus (grand contributeur)
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Re: [Recettes] une fourchette de pourcentage d'arômes en volume total ?
par XAV1176 Ven 7 Fév 2014 - 18:36
ça dépend de la taille de ton pouce et de ton index 
XAV1176- Cumulonimbus (grand contributeur)
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Re: [Recettes] une fourchette de pourcentage d'arômes en volume total ?
par magnetic Ven 7 Fév 2014 - 19:07
j'ai toujours eu la flemme de faire l'expérience, je vais m'y atteler ce WE 
magnetic- Cumulonimbus (grand contributeur)
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Re: [Recettes] une fourchette de pourcentage d'arômes en volume total ?
par fran74 Ven 7 Fév 2014 - 20:15
je confirme et plussoie avec les dires des amiswebise a écrit:Précisément, je suis surpris de trouver des recettes qui recommandent 30% d’arôme en volume total, je trouve ça ENORME !
il se vend des concentrés de liquides : genre ceux de BBKlope ou pink spot et on les dose à 20 %
fran74- Cirrus (maître contributeur)
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Re: [Recettes] une fourchette de pourcentage d'arômes en volume total ?
par XAV1176 Ven 7 Fév 2014 - 20:30
atteler pour un âne ,elle est pas mal
XAV1176- Cumulonimbus (grand contributeur)
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Re: [Recettes] une fourchette de pourcentage d'arômes en volume total ?
par magnetic Ven 7 Fév 2014 - 21:05
XAV1176 a écrit:atteler pour un âne ,elle est pas mal
magnetic- Cumulonimbus (grand contributeur)
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