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Dim 15 Sep 2019 - 8:10 par Franck

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Quelques précisions sur ce compte.
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[LE FORUM] envoi d'une newsletter

Dim 8 Sep 2019 - 19:08 par Franck

Hello à toutes et tous ! Very Happy

Je me permets de vous signaler que je viens d'envoyer une newsletter que vous recevrez donc dans votre boîte à lettres. Généralement, on évite d'en envoyer trop afin de ne pas vous polluer mais toutes les affaires de l'été méritent à mon humble avis une attention particulière d'autant que le forum a oeuvré, me semble-t-il, pour apporter une information la …

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Trucs et astuces DIY

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Message par titanlx le Sam 28 Mar 2015 - 17:14

@ krag je veux avoir le gout du sucre pour rehausser certians aromes donc je vais essayer ton brown sugar histoire de voir

l'ethyl matol donne un gout sucre mais aussi de barbe a papa un peu j'aime moyen

@ fury oui j ai pris du capella pas du flavor west ( erreur) j'attend de voir la différence.

En terme de dosage d'aromes je surdose par rapport aux prescriptions données en général

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Message par Moushe le Sam 28 Mar 2015 - 18:06

J'utilise aussi le sweet de Capella. J'en suis contente.
Sinon, le sucre brun, c'est comme le caramel, cela ne sucre pas, tu a juste la saveur du sucre brun.
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Message par Manni le Dim 29 Mar 2015 - 11:53

Hello le forum !

Test aujourd'hui de mon DIY UMAMI (Revolute high-End) en 50/50 - 9mg/ml - 13% de dilution

C'est pas mal mais une certaine acidité qui reste en bouche.
A lire le post, l'ethyl maltol pourrait convenir ainsi que le sweetner pour relever un poil en sucre.

Mais quel arome fruité pourrait jouer egalement ce role et s'accorder avec des aromes agrumes assez prononcés ?

En vous remerciant ! plussoie +2 étonné
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Message par Fury74 le Dim 29 Mar 2015 - 12:46

Pour relever un certaine acidité en bouche que tu décris, un additif pour "sucrer" comme le Supersweet pourrait faire le job à priori... En rajoutant 2 à 4 gouttes de celui-ci (pour 10ml de DIY), tu devrais déjà bien sucrer ton DIY (faut pas trop charger, c'est très fort en sucre)

Et sinon, pour renforcer le goût et vaincre cette acidité qu'on retrouve dans certains DIY, il n'y a bien sûr pas que les additifs (même si des fois ils suffisent à rajouter le p'tit truc qui manque comme un côté crémeux, rafraichissant ou sucré...). Tu peux par exemple renforcer avec d'autres arômes qui donneront de la consistance à ton DIY trop acide...

Je ne connais pas ton DIY UMAMI (donc je vais faire dans l'hypothèse) mais pour s'accorder avec des agrumes, j'aurai tendance à rajouter un arôme "fruité" comme la poire ou la banane par exemple (la poire ou la banane sont assez "gras" et ont souvent annulé une certaine acidité avec leur "robe" dans mes DIY à arrière goût désagréable). Et sinon tapes dans le "gourmand" avec des arômes à tendance "crémeuse" (le côté crémeux aussi a tendance à rendre moins acide) comme une Vanille Custard par exemple...

Je ne sais pas le rendu que ça peut avoir dans ton mélange mais c'est ce qu'il me vient à l'esprit en vue de ce que tu décris et surtout en fonction de MES GOUTS car s'il faut tu n'aimerais pas du tout!!!
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Message par Manni le Dim 29 Mar 2015 - 13:25

respect4 Fury ! plussoie +2

Je prefererai faire sans additif autant que possible d'ou l'ouverture sur un arome "supplémentaire".

L'Umami, c'est Agrumes (pamplemousse/citron) / Menthe / Anis ! Certains y voit meme une note Abriccot mais la je n'en suis pas persuadé au vus de l'acidité et de la légère amertume

Peut etre que l'adjonction d'une menthe sucrée pourrait convenir !? Genre Menthe Nanah ou Menthe fraiche...

Pour le moment j'en suis a 4 jours de maturation ! Qques jours supplémentaires sont peut etre necessaire.
J'ai lu de vos conseils que certains aromes necessitaient un temps de steepage plus long que d'autres.

Et peut etre aussi qu'il faut plus de 2ml pour se rendre compte et apprecier toutes les saveurs d'un jus ! Smile
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Message par Fury74 le Dim 29 Mar 2015 - 13:42

Vu la description (pamplemousse et citron), ça doit effectivement être un poil acide...

L'ajout d'une menthe peut donc être solution pour rester dans le ton de ton mélange mais à condition de ne pas trop en mettre (la menthe c'est fort et ça couvre bien les autres goûts en rêgle générale).

Mais aimant les goûts bien sucrés, j'aurai tendance (même si tu ne veux pas utiliser d'additifs) à te conseiller de mettre quand même un peu de Supersweet pour sucrer (mais surtout pour casser l'acidité): genre très peu si tu ne veux pas abuser (1 à 2 goûtes pas plus!!!)
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Message par Manni le Dim 29 Mar 2015 - 13:48

plussoie +3

Ca marche je vais trouver ca pour essayer ! SuperSweet ! study

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Message par Tina74 le Dim 29 Mar 2015 - 16:29

@ Manni, j'ai aussi le concentré de Umami, et le premier que j'avais fait en diy était hyper fort et acide. La fois suivante j'ai moins dosé et ça va beaucoup mieux, je sens toujours bien les arômes mais sans cette force qui m'empêchait de l'apprécier. Je suis en 50/50 pour la base (sans nicotine). Je n'ai donc rien ajouté, sauf de la base pour diluer petit-à-petit pour trouver la bonne concentration.

@ Fury : merci pour les infos concernant la menthe Wink j'apprends tous les jours !

@ Moushe pour le cola, j'y met de la cerise (noire ou liqueur) et de la vanille et là c'est juste de la tuerie, au moins pour les nanas pour qui je l'ai préparée, moi je vape pas de cola, je le bois en rajoutant de la grenadine.

Mes recettes de diy sont à l'image de mes goûts en sucreries Very Happy je fais un parallèle entre ce que je mange et ce que je vape et j'ai rarement de ratés, en fait je n'en ai encore jamais loupé un en presque 2 ans, et toujours du diy en complexes, jamais de simples.

Maintenant je goutte aussi avec la langue en mettant une goutte sur le bout du doigt (sauf pour les tabacs, beuk !) Wink
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Message par Moushe le Dim 29 Mar 2015 - 17:17

Grace à toi, Tina, je viens de regoûter mon cola. Et, justement c'est bien la vanille qui manquait.
Oui, je vais tenter d'y ajouter de la cerise bientôt mais là, je vais tenter plutôt le gingembre et ensuite…, le Sour. Je n'ai pas encore essayé cet additif et il m'intrigue.
Un cola poire risque aussi d'être pas mal… (Le cola par petite touche, probablement)
Poire/Amande/Massepain/et une touche d'Amaretto, tu as déjà tenté ?

Un caramel qui sort du lot, c'est celui de Flavort Art. Il n'a absolument pas ce petit goût sure des autres caramels, sans du tout être fade, (bien aromatisé).
Comme additif, difficile de trouver mieux !!

@ Manni, je pensais à la réglisse. Goût sucré, relativement neutre. Et c'est vrai, trop d'arôme et cela devient infecte. Souvent je vide un peu et je rajoute de la base parce que j'ai trop mis d'arôme.  Embarassed
Banane par exemple, faut limiter.
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Message par Moushe le Dim 29 Mar 2015 - 19:13

Je viens de modifier ma recette de cola, en y ajoutant une goutte de café (le café donne + de corps au cola) pour 10 ml et quelques gouttes de gingembre ( bon mais qui hélas n'est pas épicé).

Et sinon, je n'ai pas de Sour… (tantpioutanmieux) Rolling Eyes

COLA : sucre roux, caramel, orange(beaucoup), citron, cola (pas tant que ça), cannelle, cardamome, bergamote, et "vanille", gingembre et une goutte de café.

Quelqu'un connait l'arôme Appel Pie de capella ? Juste une petite marque sur le doigt et bien, sans diluer, c'est infecte !!
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Message par Moushe le Lun 25 Mai 2015 - 14:03

Vos conseils, je cherche un bon arôme orange (proche du fruit).

J'ai pensé à solubarome mais ils ont deux sortes d'oranges, 1 du brésil / 2 d'Italie….
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Message par Inazuma le Dim 27 Sep 2015 - 19:37

C'est franchement incroyable Shocked !!!! J'aime cuisiner, mais là je me dis que c'est du très grand art pour mettre au point des recettes pareilles !!! Je n'ai pas tout lu, je cherchais juste sur le forum à savoir si je dois acheter du 50/50 ou plutôt 60/40 voir meme moins de VG pour éviter l'encrassement de ma résistance ( mais le soucis et que j'adore la vapeur généreuse ) ..... Et la je lis ton post ! Je suis perdu et ne sais plus par quoi commencer car si j'ai tout compris la VG amène un goût sucrer et va avoir une incidence directe sur les arômes que je compte, dans un premier temps, mettre en solo puis faire des associations de saveurs !! Pfff ! Certes je suis tout nouveau et mon impatience me ronge, mais quand même !!! Je vais suivre tes postes pour essayer de m'y retrouver ;-) bravo en tous cas 😀😀😀😜😜
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Message par Moushe le Dim 27 Sep 2015 - 20:10

Tu es bon avec 50/50. Moi, c'est ce que je mets dans mes mini protank.
De toute façon, tu ne vas pas acheter de la base pour un an, crois moi…
Tu risques donc, de modifier tes achats au fur et à mesure.

Tu as aussi les concentrés, si jamais. Mais là, je suis loin de m'y connaître.
Les concentrés, c'est des mixes d'arômes, sorte de recettes déjà toutes prêtes.

En règle général 50/50 c'est pas + de 30 gouttes.
Si tu en mets un peu moins, tu corriges et tu rajoutes…mais bon, j'adore les chipotages "en cuisine"  lol!  et ce n'est pas le cas de tout le monde.

Le problème n'est pas tant d'encrasser ses résistances mais de les brûler parce que la VG est moins liquide, plus épaisse et du coup, ta résistance ne reçoit pas assez de jus et brûle.
Mais c'est OK avec 50/50 et tu auras une Vapeur épaisse et onctueuse. Very Happy
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Message par Inazuma le Dim 27 Sep 2015 - 20:47

Je vais rester pour l'instant sur cette base ! Je verrai bien par la suite ..... Merci 😀😀
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