Recette belge

Voici, une recette belge : "La salade liégeoise" (repas hivernal) !!

Cuire des haricots princesse, à l'eau ainsi que des pommes de terres.
Faire revenir des échalotes, une gousse d'ail et deux oignons avec des petits morceaux de lard fumé.

Les légumes égouttés, on mélange le tout
Ajouter le 1/4 d'une tasse de vinaigre de cidre et un filet d'huile d'olive.
Tourner à feu vif, en poivrant et salant.
Au final, jeter un oeuf à la coque

La salade liégeoise peut également être incorporée à une simple salade pommée ou autre, vinaigrette. Là, c'est à tomber, entre le froid et le chaud !!

Si vous n'aimez pas le lard, des petits bouts de jambon qu'on fait revenir dès que les oignons sont pré-cuit.

oui, et ce plat est une tuerie miam!!!

Et moi, qui cherchais la chute, en croyant que c'était une histoire Belge.....

Je plaisante Moushe
Et même que je suis sûr que c'est très bon...

Fichtre, ça me fait penser aux boulets liégeois... MIAM!! (faut pas me demander la recette par contre, je me suis toujours contenté de les dévorer manger ).

A tenter la recette, merki !

Bon, une spécial Loup, d'histoire BELGE, bien lourde !! Je t'assure que je fais un effort surhumain, rien que pour toi !!

C'est deux belges qui discutent. L'un des deux va se marier et il est bien
embêté:
- Je ne suis pas sûr que ma femme soit encore vierge. Tu n'aurais pas un truc
pour que je le sache?
- Oh si! J'ai un super truc. Tu vas voir c'est simple. Tu as besoin de peinture
rouge, de peinture bleue et d'une pelle.
Tu vas te peindre une couille en bleu, une couille en rouge, et si lors de ta
nuit de noces ta femme te dit:
'Ah ah ah, c'est la paire de couilles la plus drôle que j'ai jamais vue' alors
tu l'assommes avec la pelle.

Alors comment se porte le petit coq, bbr ?

Voici la recette du boulet liégeois mais plus aucun français ne voudra de recettes belges après ça...

http://www.sirop-de-liege.com/fr/recipes-details/les-v-ritables-boulets-la-liegeoise.html

Je confirme! j'ai vécu 25 ans en Belgique, et des quelques irremplaçables qui me manquent beaucoup, la salade liègeoise du "resto du coin" du petit village ou je vivais en fait partie!

Oui, c'est une recette simple mais délicieuse !!
Si vous n'aimez pas le lard, des petits bouts de jambon qu'on fait revenir dès que les oignons sont pré-cuit.

Merci Moushe
Fait ch***, j'ai pas la mémoire des blagues, parce qu'avec 20 ans d'apérologie, j'en ai entendus des tartinées, sur les Français......Parce que, j'ai beaucoup bus, avec des Belges, j'avais le même alcool, que vous, festif....
D'ailleurs, un d'entre eux, s’appelait Moushe, du moins, son surnom, fumeur de 2 paquets de Boyard, par jour, la voix cassée et quel p****** de fêtard, j'ai passé des mois d'aout de fou, avec lui, peut pas raconter, les délires, les meurtres de rire, les alcoolisation intensive, que j'ai passé avec ce mec.........
Je crois sincèrement, que c'est avec des Belges, que je me suis le plus amusé, dans ma vie, pas de soucis.....

Vive les Belges et la bonne Trappiste

On peut rissoler les pommes de terre, aussi

Moushe a écrit:
Si vous n'aimez pas le lard, des petits bouts de jambon qu'on fait revenir dès que les oignons sont pré-cuit.

Le gras c'est la vie! (et merci pour la recette des boulets ).

Contente que cela te rappelle de bons souvenirs, Loup !!

Sur 9 trappistes, 6 sont belges et seulement une petite française !!
Bhen oui quoi, je fais cocorico à la belge...
Je ne connais que la Chimay, bleue et l'Orval, mais mon dada, c'est la blanche, citron et sinon, la Duvel.
Avec ces bières là, on a même plus faim !!

Et en plein été, en plein cagna, un Tango (bière, grenadine) !!
Il était d'où ton ami belge ?
C'est vrai qu'on a peut-être un côté plus gosse que les français...

La salade liégeoise peut également être incorporée, dans une simple salade vinaigrette.
Là, c'est à tomber, entre le froid et le chaud !!

en belgique on dit 1 bière c'est 2 tartines t'es d’où à Bruxelles moushe ?
moi je suis né à Ixelles ...

Mon pote, du côté de Liège, me semble t'il.... J'ai honte, me rappelle plus, bon, à ma décharge, même si on s'est vus, 3 ou 4 années d'affilée, on as jamais été à jeun, trop longtemps, ensemble mais quelques centaines d'heures, complètement rôtis.......
Ils bossait, dans une usine de pneu......Et je crois, qu'avec les boyards, c'est ça, qui l'as tué....
Et du coup, tu m'as induite en erreur, c'était pas Moushe, son surnom, c'était Plume...... ah l'alcool, ma pauvre dame, ça as fait des ravages, dans le cervelet, au Pierro.......

Bien sûr, que les Trappistes, sont principalement des bières Belges, entre vos Bières et votre Chocolat, y'as pas à dire La Belgique.

à la mémoire de Plume et à la santé de tous(tes) les Belges, même, si on est pas le 21 Juillet...
Moi, c'était, la Leffe, pour le petit dej et après, vous en avez tellement.....
Allez hop, une petite Duvel, pour rincer le cochonnet.....

kirra33 a écrit:
moi je suis né à Ixelles ...

Ma meilleure amie habite à Ixelles, Porte de Namur, rue de Naples!!
On allait toujours manger les spaghettis bolo rue de Stassart, à la Canardière!!
Tu connais, Kirra?!!!

oui je connais bien la porte de namur, j'allais à l'école juste à coté ... et la rue de stassart heu comment te dire ... c'est la rue ou exercent les péripatéticienne

Kirra, je suis née à Bruxelles. J'ai également vécu dans le brabant wallon.
(père flamand, mère wallonne).
Ma grand-mère habitait porte de Namur, donc Ixelles, je connais.

kirra33 a écrit:et la rue de stassart heu comment te dire ... c'est la rue ou exercent les péripatéticienne

Oui, je sais!!
Mais c'est aussi la rue ou se trouve le meilleur resto de spaghettis bolo de toute la planète!!! La Canardière!
C'est minuscule (4 tables, je crois) et spaghettis à volonté! Mais quels spaghettis!!!!!

dsl pour le hs

Un liégeois en Belgique, Loup, c'est comme un gars du midi, en France...
Et arrête de faire ton menepot...
Les amis, on les garde toujours dans son coeur, loin du blues !!

Et le Gaspi à Schaerbeek avec ses chèvres chauds, vous avez connu ?
Je ne connais que les spaghetti bolo, du soleil, au centre ville...

salut moushe

en escale a Bruxelles cet été avant de partir en vacances avec mes amis belge
j ai eu le plaisir de gouter au filet américain une fois chez Léon pas super bon et l autre fois dans un friterie prêt de la gare une tuerie

j ai essayer plusieurs recette mais j arrive pas a trouver ce qu il manque pour le gout

si tu l aurais par hasard

C'est quoi un Menepot, Moushe......

Normalement, tu le prépares dans ton assiette.
Un jaune d'oeuf, poivre et sel et sauce anglaise avec des câpres et pas de mayonnaise !!
Si tu ajoutes de la mayo, tu prends QUE celle au citron !!
Encore un détail, l'américain doit sortir tout droit de frigot et être bien froid !!

Pour les frites, tu veux aussi...?

we avec plaisir trop bon les frites

ha du blanc de bœuf pour cuire les frites !!!! y a que ça de vrai

Les pommes de terre ne peuvent pas être farineuses mais fermes (Bintje) !!
Plus elles sont grosses, mieux, c'est !!
Tes frites doivent au moins avoir un diamètre de 1 cm et joyeusement plus, même !! Car une bonne frite garde son goût de pomme de terre !!
Une fois coupées, tu les jettes dans l'eau froide, une ou deux fois, tu les remues, pour perdre l'amidon. Tu les sèches BIEN dans un linge.

Les vrais frites sont faites dans du blanc de boeuf ou graisse de boeuf.
J'utilise l'huile Becel, par contre et elles sont extra !!

Tu les plonges à 160° + ou - 5 minutes.
Tu les mets dans un plat rempli de serviettes en papier et tu secoues pour qu'elles sèchent.
Et la seconde fois à 180° pour qu'elles se dorent.
Idem.

Tu les sales en les secouant et tu places à table une mayonnaise light bien froide, au citron !!