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Avez-vous des passions, passe-temps, hobbies ?

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Re: Avez-vous des passions, passe-temps, hobbies ?

Message par lilas le Dim 22 Avr 2012 - 16:26

Hello Irma j'aime la cuisine épicée, piment, épices indiennes mexicaines etc...

et la bonne cuisine française mijotée avec AMOUR
Et toi?

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Re: Avez-vous des passions, passe-temps, hobbies ?

Message par IrmaVap le Dim 22 Avr 2012 - 16:30

J'explore un peu partout Smile

Mais mon fond de commerce, si je puis dire, c'est la cuisine belge, française et algérienne.

Cette dernière est moins connue que la cuisine marocaine (avec laquelle elle a quelques points communs) mais elle gagnerait à l'être. Elle est vraiment riche, variée et fine.


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Re: Avez-vous des passions, passe-temps, hobbies ?

Message par lilas le Dim 22 Avr 2012 - 16:40

Je connais pas du tout la cuisine algérienne...il font du coucous aussi en Algérie?...j'aime les tajines aussi, je viens de m'acheter l'ustensile avec une cheminée que l'on met au four (poterie) pour mijoter...
J'aime les sushis, la cuisine japonaise, chinoise ... en fait je sais pas ce que je n'aime pas! ha si les pigeons, les cailles, les grenouilles et les escargots.

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Re: Avez-vous des passions, passe-temps, hobbies ?

Message par zelie le Dim 22 Avr 2012 - 16:44

@IrmaVap a écrit:Ta fille est ravissante Zelie Smile

Et la mère n'est pas mal non plus Wink

Tu fais du tricot uniquement ou bien du crochet aussi?

Ces temps-ci, j'ai envie de m'y (re)mettre. Je n'ai jamais été super douée pour le tricot mais j'aimais bien le crochet. Enfin, je n'étais pas pro non plus et ça doit bien faire 25 ans que je n'ai plus touché un crochet mais ça me titille de faire un petit ouvrage. Genre napperon.

Vince, c'est une authentique passion Smile J'aime la cuisine mais aussi la pâtisserie, la confiserie et la chocolaterie. Je fais aussi mon pain. Very Happy



ben le crochet j en fais pas trop faudrait que je m y remette ca doit etre comme le vélo ca ne s oublie pas Very Happy

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Re: Avez-vous des passions, passe-temps, hobbies ?

Message par zelie le Dim 22 Avr 2012 - 16:45

@IrmaVap a écrit:Tu aimes cuisiner quoi Lilas? Very Happy

On pourra échanger des recettes. Smile

compter pas sur moi j aime pas cuisiner
ici c est Monsieur qui fait la cuisine si si ca existe Very Happy

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Re: Avez-vous des passions, passe-temps, hobbies ?

Message par valvanille le Dim 22 Avr 2012 - 16:47

Je suis contente : je trouve que j'ai eu une bonne idée (quelle modestie !) en créant ce post ! C'est sympa de voir ce qui vous plait.

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Re: Avez-vous des passions, passe-temps, hobbies ?

Message par bibidochon le Dim 22 Avr 2012 - 17:18

moi je collectionne les HS du forum Very Happy

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Re: Avez-vous des passions, passe-temps, hobbies ?

Message par loupierro le Dim 22 Avr 2012 - 17:21

@Le Gitan a écrit:Et la journée n'est pas finie mon Loulou Smile

tu savais que l'ail n'est pas bon pour le régime ?


Maintenant, si......merci Gitan

@zelie a écrit:2eme hobbies le tricot

Alors, figure toi, ma chère Zelie, que ça tombe bien, j'ai toujours rêvé, qu'on me fasse ça, sur mesure :

Je t'envoie mes mensuration par MP, histoire de pas faire de [HS]


En dehors de ça, j'adore aussi cuisiner, mon lapin à la moutarde, ma daube de sanglier, mon gâteau au chocolat et même, ma bolognaise, ont fait mettre à genoux, plus d'un costaud....

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Re: Avez-vous des passions, passe-temps, hobbies ?

Message par Trublionne le Dim 22 Avr 2012 - 17:24

J'arriiiiiiiiiiiiiiiive ! J'aime pas trop cuisiner, mais j'adoooooooore manger !

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Re: Avez-vous des passions, passe-temps, hobbies ?

Message par loupierro le Dim 22 Avr 2012 - 17:34

@Trublionne a écrit:J'arriiiiiiiiiiiiiiiive ! J'aime pas trop cuisiner, mais j'adoooooooore manger !

Pas de soucis, mais, remmène moi, tout ce qu'il faut, pour faire un bon Cassoulet, je te rembourse, hein Wink
Bien sûr, je te le ferais pas à toi ( le cassoulet), c'est comme si je venais moi,à Toulouse et que tu me fasse une bouillabaisse.......

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Re: Avez-vous des passions, passe-temps, hobbies ?

Message par valvanille le Dim 22 Avr 2012 - 17:41

Alors moi la spécialité c'est le filet mignon aux pruneaux et les plats de grand mère : blanquette de veau, bœuf bourguignon. Et en pâtisserie je fais des cookies, muffins au nutella, un fondant cacao-poire terrible et la semaine dernière j'ai tenté les macarons au citron ( ratés mais très bons) je vais réessayer bientôt.

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Re: Avez-vous des passions, passe-temps, hobbies ?

Message par Trublionne le Dim 22 Avr 2012 - 18:44

Un fondant cacaco-poire !!! Hummmm !

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Re: Avez-vous des passions, passe-temps, hobbies ?

Message par lilas le Dim 22 Avr 2012 - 18:50

filet mignon aux pruneaux? veux bien le recette moua! ça m'inspire!

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Re: Avez-vous des passions, passe-temps, hobbies ?

Message par zelie le Dim 22 Avr 2012 - 18:53

@zelie a écrit:2eme hobbies le tricot

Alors, figure toi, ma chère Zelie, que ça tombe bien, j'ai toujours rêvé, qu'on me fasse ça, sur mesure :

Je t'envoie mes mensuration par MP, histoire de pas faire de [HS]

affraid affraid affraid quel horreur je ne tricoterais jamais un truc comme ca je risque de m emmêlé les aiguilles et de me crever un oeil en plus!! tellement c est moche!
on n insiste pas pierro Razz


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Re: Avez-vous des passions, passe-temps, hobbies ?

Message par eric.riquet le Dim 22 Avr 2012 - 18:56

Alors, voici une 'tite photo de ma mémère...

.[img][/img]

Sur laquelle je m'éclate...cheveux au vent Very Happy

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Re: Avez-vous des passions, passe-temps, hobbies ?

Message par Le Gitan le Dim 22 Avr 2012 - 18:56

bidochon34 a écrit:moi je collectionne les HS du forum Very Happy
moi c'est les smileys

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Re: Avez-vous des passions, passe-temps, hobbies ?

Message par loupierro le Dim 22 Avr 2012 - 19:05

@zelie a écrit:
on n insiste pas pierro Razz


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Re: Avez-vous des passions, passe-temps, hobbies ?

Message par lilas le Dim 22 Avr 2012 - 19:26

T'as un gros bel engin Eric !
Laughing

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Re: Avez-vous des passions, passe-temps, hobbies ?

Message par stefph le Dim 22 Avr 2012 - 19:31

moi une passion la cynophilie !!!
une passion qui prend du temps

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Re: Avez-vous des passions, passe-temps, hobbies ?

Message par Vince16 le Dim 22 Avr 2012 - 20:00

Pierro, si tu aime ton lapin à la moutarde (moi, pour le lapin j'utilise la moutarde à l'ancienne) tu apprécieras peu être ça:

CUISSE DE DINDE FLAMBEE AU RHUM


Préparation : 10 min
Cuisson : 1h30
(pour 2 personnes) :

- 1 cuisse de dinde
- moutarde
- 25 cl de crème fraiche
- 5 cl bouchons de rhum brun
- huile

Préparation :

-Mettre un fond d'huile à chauffer dans une grande cocotte en fonte.
-Faire revenir la cuisse jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée des deux cotés.
-Sortir la cuisse et la digeonner de bon coeur avec la moutarde.
-Verser le rhum dans la cocotte, faire flamber, puis remettre la cuisse.
-Fermer le faitout et laisser cuire à petit feu pendant 1 h 30.
-10 min avant la fin, rajouter la crème fraiche, mélanger et refermer.
Faire attention qu'en fin de cuisson la cuisse n'accroche pas.


J'utilise de l'huile d'olive car plus épaisse et donc accroche moins Wink

En général je sert ça avec des pommes de terre sautées avec un filet de miel d'acacias et un peu d'épices à l'indienne......... Very Happy

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-510 340mAh auto:
Carto,CE2,CE3,Tank LR.

-EGO C Twist / EGO Spinner:
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-Vamo, K100, Bagua, Pipeline Pro, Stingray X:
Protank, Fogger V4, Orchid V3, Kayfun Lite Plus nano, orieco storm A, Magma,Origen V2

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Re: Avez-vous des passions, passe-temps, hobbies ?

Message par valvanille le Dim 22 Avr 2012 - 20:28

@Lila : alors moi la bible en cuisine, c'est marmiton !

Je te mets la recette : c'est super facile et délicieux !



Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 filet mignon (environ 800 g)
- 16 pruneaux
- 1 oignon haché
- 20 cl de vin blanc
- 4 cuillères à café de fond de veau + 20 cl d'eau
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre, 1 branche de thym

Préparation :

Délayez le fond de veau avec l'eau.

Dans une cocotte, faites revenir l'oignon et le filet mignon coupé en médaillons avec l'huile et 50 g de beurre.

Déglacez la cocotte avec le vin blanc, ajoutez le mélange eau + fond de veau, la branche de thym et laissez mijoter 10 minutes sur feux doux.

Ajouter les pruneaux et faites cuire encore 5 minutes puis verser la crème fraîche et rectifiez l'assaisonnement.

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Re: Avez-vous des passions, passe-temps, hobbies ?

Message par lilas le Dim 22 Avr 2012 - 20:35

Merci Valvanille, j'ai des amis qui viennent bientôt déjeuner je ferais cette recette!!!

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Re: Avez-vous des passions, passe-temps, hobbies ?

Message par bibidochon le Dim 22 Avr 2012 - 20:44

lilasturquoise a écrit:Merci Valvanille, j'ai des amis qui viennent bientôt déjeuner je ferais cette recette!!!

c'est toujours pour dimanche ton invitation ? tu avais bien dit 11h pour l'apéro ?

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Re: Avez-vous des passions, passe-temps, hobbies ?

Message par lilas le Dim 22 Avr 2012 - 20:49

Avec plaisir!
En plus tu ne sais peut_être pas, je suis à coté de Nuits ST Georges, Gevrey Chambertin, beaunes....Hummm le bon vin! Laughing

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Re: Avez-vous des passions, passe-temps, hobbies ?

Message par bibidochon le Dim 22 Avr 2012 - 20:58

lilasturquoise a écrit:Avec plaisir!
En plus tu ne sais peut_être pas, je suis à coté de Nuits ST Georges, Gevrey Chambertin, beaunes....Hummm le bon vin! Laughing

bah moi je suis en plein aoc St Chinian Wink

...et puis Beaunes c'est surfait ils ne font que du vin pour les vieux dans leur hospice Very Happy

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Re: Avez-vous des passions, passe-temps, hobbies ?

Message par bibidochon le Dim 22 Avr 2012 - 20:59

@eric.riquet a écrit:Alors, voici une 'tite photo de ma mémère...

Sur laquelle je m'éclate...cheveux au vent Very Happy

elle est chauve ta mémère !!!! par contre la bécane est plutôt pas mal.

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