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Votre dîner du réveillon ?

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Feedback Epublic Votre dîner du réveillon ?

Message par L_OuRs le Sam 31 Déc 2011 - 19:39

Alors, qu'allez-vous / qu'avez-vous mangé pour ce réveillon ?

Pour notre part ( ma compagne, ma fille, le fils de ma compagne, et mon frangin invité mais qui va se taper la moitié de la cuisine et la vaisselle à récurer, y'a pas de raison on n'est pas chez Maxim's) :

- en amuse-gueule : petites bouchées de mini-cakes faits maison, au fromage de chèvre, persil, et lardon
- en entrée : brochettes de crevettes marinées ( huile d'olive citron, ail) cuites à la plancha
- en plat : magrets de canard marinés ( gingembre, 4 épices, vinaigre balsamique, miel) accompagnés de pommes de terre sautées (dans la graisse de canard)
Le tout accompagné - une fois n'est pas coutume je ne bois que 2 ou 3 fois par an maximum - de Sauternes
- en dessert : une Saint-Honoré, fait maison (le frangin assure, c'est coton à faire un Saint-Honoré, ça englobe à peu près toutes les recettes de pâtes possibles en pâtisserie !)

Quand on sait ce que ça nous aura coûté (trois fois rien, pas plus cher qu'un repas de tous les jours (hormis le sauternes encore qu'il nous ait été offert celui-ci), je sens qu'on va se régaler...

A vous !

L_OuRs
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Feedback Epublic Re: Votre dîner du réveillon ?

Message par alphicat le Sam 31 Déc 2011 - 19:50

bravo!!!!
ici, ce sera
foie gras (fait maison)
confit (pareil)
cèpes (en bocaux fait maison et ramassés un peu plus loin que le jardin)
salade aux noix avec poires pochés au marsala et gorgonzola
desserts : mignardises du patissier
j'en ai ma claque de faire la bouffe depuis le 22.
demain cool!! poule au pot farcie, elle refroidit dans le garage
bon appetit les potes

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Feedback Epublic Re: Votre dîner du réveillon ?

Message par L_OuRs le Sam 31 Déc 2011 - 20:05

miam !
Le foie gras maison nous on arrête pour cette année, y'en a marre (je ne me mouille pas trop, je sais, il reste à peine 4 heures).

L_OuRs
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Feedback Epublic Re: Votre dîner du réveillon ?

Message par Invité le Sam 31 Déc 2011 - 22:52

A moi, des petits toast maison, avec foie gras, saumon fumé, etc..... avec une coupe de champagne.

En entrée : Millefeuilles croquants aux écrevisses.
Canard aux prunes.
Charlotte à la grenade.


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Feedback Epublic Re: Votre dîner du réveillon ?

Message par bedelol le Dim 1 Jan 2012 - 3:11

quant à nous, ma fille, mon gendre, bébé et deux copains à eux, tout le monde bossait , donc, apéro avec des toasts maisons divers et une raclette, suivi d'un café, gateau aux 3 chocolats et un petit verre de limmoncello, tranquille,tranquille Smile

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Feedback Epublic Re: Votre dîner du réveillon ?

Message par oodd le Dim 1 Jan 2012 - 8:53

On avait le beau-frère à midi, venu de loin (canada) pour voir le petit.
Crevettes marinées aux épices
Filet de boeuf wellington fait par chéri: une tuerie I love you
pommes dauphines
buches glacée
Champagne/Saint Pourçain drunken

Alors le soir on a fait soft:
Praires farcies
Coquilles saint jacques, beurre persillé
reste de buche
Mêmes vins

Dodo 21h30 qui dit mieux? Sleep

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Feedback Epublic Re: Votre dîner du réveillon ?

Message par Garance le Dim 1 Jan 2012 - 8:59

Réveillon raisonnable, juste mon chouchou et moi Very Happy

Saumon & blinis (maison)
Fondue bourguignonne
Savarin (maison) avec rhum et chantilly !

Vin : un Gamay de Touraine rouge léger rendeer

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Feedback Epublic Re: Votre dîner du réveillon ?

Message par Cali le Dim 1 Jan 2012 - 10:38

miam miam vos repas de réveillon!! Very Happy

Quant à nous, coincés avec mes beaux parents et mes enfants pour la première année, d'hab c'est entre amis, et entre le mini budget, et la maxi déprime on a pas eu envie de faire grand chose...

Au dernier moment, mon homme s'est exclamé qu'on allait quand même pas bouffer des coquillettes et du jambon...

il a donc fait les courses et préparé:

toasts à la mousse de poisson en amuse gueule
bouchées à la reine au chapon et aux cèpes en entrée ( traiteur)
roti de boeuf aux champignons et marrons et petites pommes de terre + salade
et une buche glacée en dessert

21h30 c'était torché, beau papa allait au lit, belle maman suivait à 22h, les enfants 22h30, et à minuit il ne restait que mon homme et moi pour se souhaiter la bonne année, devant un film pourri... Sad

Cali
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Feedback Epublic Re: Votre dîner du réveillon ?

Message par oodd le Dim 1 Jan 2012 - 11:15

Allez Cali j'ose...fallait aller te coucher avec Belle-maman...(pour moi ça tient du film d'horeur!)

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Feedback Epublic Re: Votre dîner du réveillon ?

Message par Cali le Dim 1 Jan 2012 - 11:29

elle a osé! affraid

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Feedback Epublic Re: Votre dîner du réveillon ?

Message par eric.riquet le Dim 1 Jan 2012 - 11:35

lol Cali...tous mes voeux la belle
Nous, simplement avec un couple d'amis....on a plus bu que mangé....et je n'ai pas bu énormément....mais on s'est amusé devant des jeux de danse...
La bouffe, surtout des amuses gueule, des verrines préparés par ma fille....
On s'est régalé...avec pas grand chose, mais préparé avec goût...

Petit concert privé...à minuit, une interprétation au sax de l'Aigle Noir....puis Fly me to the Monn (in other words)....et quelques trucs à la feuille du genre: tu nous joue çà....lol

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Feedback Epublic Re: Votre dîner du réveillon ?

Message par Dath Vador le Dim 1 Jan 2012 - 11:51

santa Bonjour les vapoteurs et Hapyy New year rendeer
santa rendeer santa rendeer santa
Pour chez moi, et bien je me suis collé à la cuisine pour mon plus grand bonheur Very Happy

Les Zakouskis: les classiques rien de neuf mais très bon. et un champagne Brut Rosé

Pour l'entrée de mes voraces jocolor

Noix de Saint-Jacques et Gambas flambés aux Cognac au lait de coco, citron vert et gingembre, avec son nid de salade de blé aux mangues cuites au vin blanc, menthe fraîche, coriandre, persil plat.

Pendant que tous se régalaient, je 'occupais de la suite...

Cailles fracies aux figues et un fruit exotiques dont j'oublie toujours le nom lol mais délicieux en saveux et foie gras, la farce à mariner pendant 24H dans son vieux Rhum Brun.
Le tout servi avec Les Girolles du chef.....
les vins: dessss bouteilles de Pommard...

Et Pour le déssert, un Forêt Noir et son Champagne
Bien Bu et bien mangé et prêt à remettre ça ce soir Basketball hihihi

j'ai donc hâte d'être à ce soir et de remettre ça anger3

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Feedback Epublic Re: Votre dîner du réveillon ?

Message par Izibelle le Dim 1 Jan 2012 - 11:54

@eric.riquet a écrit:
Petit concert privé...à minuit, une interprétation au sax de l'Aigle Noir....puis Fly me to the Monn (in other words)....
love2

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Feedback Epublic Re: Votre dîner du réveillon ?

Message par L_OuRs le Dim 1 Jan 2012 - 14:55

MIAM ! Vous me faites tous saliver.

On s'est régalé hier soir, notamment le magret mariné - vinaigre balsamique, miel, gingembre - c'est une tuerie !

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Feedback Epublic Re: Votre dîner du réveillon ?

Message par nathy le Dim 1 Jan 2012 - 15:05

nous étions à 4 comme a Noel d'ailleurs

petit repas simple et soirée tv pas de quoi sauté au plafond

du foie gras, du saumon, des coquilles st jacques, cuisse de canard confit avec pomme de terre rissolé et buches glacés

je suis la seule a boire du champagne à la maison donc la bouteille m'a accompagné pendant tout le repas

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